Ovoce : Magnoliopsida / Fabales / Fabaceae

Tamarindus (Tamarind)

 ceny již od 34,00 Kč s DPH

Existuje pouze jediný druh.

Druhy:

Tamarindus indica (Tamarind indický)

ceny již od 34,00 Kč s DPH

Patří mezi tropické stromy africké savany včetně Sudánu a části Madagaskaru a vytváří širokou korunu. Dorůstá výšky 20 - 30m. Větve jsou převislé. Listy vysrůstají střídavě, jsou sudozpeřené, dlouhé do 15cm, tvoří je 10 - 20 párů eliptických tmavě zelených listů (podobným akátu) se spodní světlejší stranou, lístky mají délku 3,5cm a šířku 1cm. Jsou zajímavé tím, že se v noci sklápějí. Kvete bílými květy s červenými ochrannými pupeny v hroznu ve skupinách po 10 - 15ks. Plodem je hnědý dřevnatý prohnutý hrbolnatý lusk délky 15cm a šířky až 4cm. Uvnitř se skrývá hnědá lepivá želatinová dužina, která se může přímo konzumovat. Chuť je sladkokyselá, podobá se vínu nebo fíku. Uvnitř dužiny se nachází až 12 semen černočervené barvy o velikosti 12 - 18mm. Plodí po 4 - 6ti letech. Z každého stromu lze sklidit až 300kg.

Protože pochází ze savany, vyhovuje ji teplo a polosuchá půda. Dokáže ale růst i v místech se střídavým suchým a vlhkým klimatem.

Množí se semeny. Semena vyséváme nejdříve do vlhké vaty.

Další informace, zdroje a doporučená listeratura:

• http://botanika.wendys.cz/cherbar/heslo.php?680
• http://diskuse.gastronews.cz/kuchyne/tamarin
• http://exoticke-ovoce.coajak.cz/home/tamarind/tamarind-popis.htm
• http://tamarind.navajo.cz/
• http://www.ireceptar.cz/detail-clanku/tamarind-indicky.html

žádost o přidání nekomerčního odkazu / otevři všechny odkazy

literatura:

• Vermeulen, N. Byliny a koření. 3. vydání. Přel. PhDr. P. Martínková. Čestlice: Rebo Productions CZ, spol. s r. o., 2008. 320 s. ISBN 978-80-7234-664-6
• Hlava, B., Táborský, V., Valíček, P. Tropické a subtropické zeleniny - pěstování a využití. Praha: Nakladatelství Brázda, s. r. o., 1998. 172 s. ISBN 80-209-0274-0
• Aichele, D., M. Golte-Bechtle. Co tu kvete? Kvetoucí rostliny střední Evropy ve volné přírodě. Přel. H. Janáčková. Praha: Euromedia Group, k. s., 2005. 430 s. ISBN 80-7202-808-1
• Nowak, B., Schulz, B. Tropické plody. 2. vydání. Přel. I. Kadlecová. Praha: Euromedia Group, k. s., 2006. 240 s. ISBN 80-242-1653-1
• Kubát, K. Klíč ke květeně České republiky. 1. vydání. Praha: Academia nakladatelství Akademie věd České republiky, 2002. 927 s. ISBN 80-200-0836-5
• kolektiv autorů Botanika. Slovart, 2007. 1020 s. ISBN 978-80-7209-936-8
• Vácelav Zelený Rostliny Středozemí. 2. vydání. Praha: Academia, 2012. 510 s. ISBN 978-80-200-2088-8
• internetové zdroje

Přidání dotazu nebo odpovědi:
Předmět:
Vaše jméno:
Váš e-mail:
Popis:
Dotazy ohledně zakoupení rostliny nebo semena které nenaleznete v aktuální nabídce eshopu prosím nepište. Budou s ohledem na zvýšení přehlednosti stránek a pomíjivost požadavku vymazány. Platí pravidlo: co se v nabídce nenalézá, nedokáži bohužel zprostředkovat a nabídnout. V takovém případě prosím zadejte požadavek v burze. Děkuji za pochopení.
opište kontrolní kód z obrázku:

• / zašli mi reakce emailem
   "konzumace tamarindu"
  26.04.2011 17:45:29 / mail:

  Prosím o návod, jak a co lze připravovat z dužiny tamarindu. Koupila jsem si ji v povidlovém stavu v pakistánském obchodě, ale prodavač nemluvil natolik česky, abych mu rozumněla. Říkal, že se to má vařit asi hodinu v litr a půl vody s trochou cukru a soli a pak buď pít nebo přidávat do salátů apod. Děkuji za odpověď. Jansová